Анастас Пемперски е роден на 13 януари 2003 г. в Търговище. Висок е 183 см и играе като централен защитник. Бивш юношески и младежки национал.
Пемперски е възпитаник на „Лудогорец“ (Разград), като през 2021 г. става част от „Лудогорец-2“, където натрупа сериозен опит – има общо 73 мача с дубъла на „орлите“ във Втора лига. На 26 май 2024 г. дебютира и в елита с първия отбор, като изигра 90 минути при победата над „Левски“ с 1:0. През изминалия сезон бе включван в групата на „Лудогорец“ за мачовете от Лига Европа.
Пемперски фече е футболист на “Етър”, ще носи екипа с култовия №13 и се очаква да внесе още по-голяма стабилност във “виолетовата” отбрана.
